含铁高的食物排行榜(含铁食物前十名)

铁是人体内不可或缺的重要元素，它是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，对于身体的正常生长发育和代谢有很大的影响。因此，保持足够的铁摄入量对人体健康十分重要。

上述排行榜中，猪肝含铁量最高，每100克中含有20.2毫克的铁，是铁含量最丰富的食物之一。牛肉、鸡蛋、燕麦片等也是很好的铁来源，每100克中铁含量都在2毫克以上。此外，菠菜、黑豆、紫菜等也可以作为铁的良好来源。

需要注意的是，铁的吸收需要维生素C的辅助，因此在摄入含铁食物时可以搭配摄入富含维生素C的食物，比如柑橘类水果、草莓、番茄等。

另外，与铁的吸收相对的是铁的吸收抑制，主要是因为一些食物中含有的“抑制因子”，比如咖啡因、茶多酚、酒精等，这些物质会影响铁的吸收。因此，建议在摄入含铁食物的同时，避免过度饮用咖啡、茶以及酒类。