湖北十大名厨(湖北十大名厨黄志小龙虾)

湖北十大名厨之黄志小龙虾

湖北素有“鄂菜之乡”的美誉，鄂菜以其鲜、香、浓、辣、酥、嫩、滑等特点，赢得了国内外美食家们的喜爱。而在湖北众多鄂菜中，小龙虾更是一道备受追捧的美食，而在小龙虾大战愈演愈烈的今天，湖北十大名厨之黄志小龙虾更是成为了小龙虾爱好者们心中不可或缺的一道经典口味。

黄志是湖北鄂州人，因为自己的小龙虾做得出色，成为了鄂州一道独特的美食代表。黄志的小龙虾选用的都是数十年生长的河虾，做出的小龙虾鲜嫩味美，让人回味无穷。

黄志小龙虾的做法十分讲究，选用的都是新鲜的食材，做出来的小龙虾不仅口感鲜美，而且营养丰富。黄志小龙虾的烹饪技巧非常高超，他们大量采用传统的手工烹制技巧，将每只小龙虾都做到了最佳状态。

黄志小龙虾的口感细腻，入口即化，而且味道浓郁，让人回味无穷。在制作小龙虾时，黄志更加讲究选材，只选用野生小龙虾，确保每只小龙虾都是最好的。

湖北十大名厨之黄志小龙虾的经典做法：

• 1. 将小龙虾洗净去泥沙，备用。
• 2. 将蒜末、姜末、葱末、辣椒末放入碗中，倒入少量酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，备用。
• 3. 食用油烧热，放入小龙虾炒至变色，盛出备用。
• 4. 热锅凉油，放入蒜姜葱辣椒末煸炒出香味，倒入小龙虾，翻炒均匀。
• 5. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀。
• 6. 加入适量的清水，小火慢炖10分钟左右，让小龙虾入味。
• 7. 最后加入适量的花椒粉，翻炒均匀即可。

湖北十大名厨之黄志小龙虾不仅做法讲究，而且服务周到，让顾客感受到了家的温暖。黄志小龙虾在服务方面也是花费了很大心思，让顾客在品尝美食的同时感受到了家的温馨。

总体来说，湖北十大名厨之黄志小龙虾是一道非常值得推荐的美食，不仅口感鲜美，而且服务周到，让人回味无穷。如果你来到了湖北，一定不要错过这道美食。