北京特色小吃排行榜
1. 烤鸭
烤鸭是北京最著名的特色食品之一，它外表金黄酥脆，鲜嫩可口，脂肪含量低，肉质鲜美，因此备受国内外食客的喜爱。烤鸭的制作需要经过多个步骤，包括挑选老鸭、腌制、挂炉、切片等，其制作难度和成本均较高。
2. 清真羊肉串
清真羊肉串是北京传统小吃之一，以其鲜嫩多汁，香辣可口而著名。选用上等羊肉，用炭火烤至金黄色，再配以特制的调料，食客咬一口，便能感受到其浓郁的肉香和辣味。在热闹的胡同小巷里，总能看见炭火烤着的羊肉串香气四溢，引得食客络绎不绝。
3. 豆汁糕
豆汁糕是北京老字号小吃，其主要原料是豌豆面和豆汁。将豌豆面加水搅拌成糊状，倒入锅中蒸熟后切成小块，再配以豆汁、辣酱、葱花等食材。豆汁糕口感鲜香，有着独特的口感和味道，是北京传统小吃之一。
4. 肉夹馍
肉夹馍是传统的陕西小吃，但在北京也有着广泛的市场。将羊肉或猪肉烤熟后切成小块，搭配着馍皮，再加上辣椒酱、葱花等调料，口感十分丰富，而且价格也非常实惠。肉夹馍已经成为北京人中午吃饭的不二选择之一。
5. 炒肝儿
炒肝儿是北京传统小吃之一，是用猪肝和豆腐一起炒制而成。它口感鲜美，肝香浓郁，豆腐柔嫩入味，加上适量的辣椒、姜蒜等调料，十分开胃美味。炒肝儿是北京老字号小吃之一，不仅是北京本地人最爱的小吃之一，也吸引了不少外地游客前来尝一尝。
6. 火烧
火烧是北京特色面点之一，它是用发酵的面粉制成，呈扁平圆形。火烧口感酥脆，外皮香酥，内部鲜嫩，加上特制的馅料，包括猪肉、豆腐干、葱花等，味道十分美味。
7. 锅贴
锅贴是北京传统小吃之一，以其金黄酥脆，鲜香可口而著名。锅贴口感酥脆，内部肉香十足，配以辣椒酱、醋等调料，更是美味可口。锅贴是北京人最爱的街头小吃之一，也是外地游客必尝的美食之一。
8. 煎饼果子
煎饼果子是北方人最喜爱的早餐之一，它是用面粉制成的煎饼，里面包着豆沙、肉松、蛋饼等馅料。煎饼果子外皮酥脆，内馅鲜美，配上醇香的豆浆，是一份美味可口的早餐。
9. 羊蝎子
羊蝎子是北京传统小吃之一，主要原料是羊肉、牛骨和辣椒等调料。将羊肉和牛骨煮熟后，加入辣椒、姜蒜等调料，熬制成一碗浓郁的汤料，再加上烤羊肉串等配料，味道鲜美，香气四溢。
10. 豆腐脑
豆腐脑是北京传统小吃之一，是用豆浆和石膏等原料制成的。豆腐脑口感细腻、滑嫩、清爽，加上糖水、红糖、花生碎等配料，味道十分美味，是人们夜宵的不二选择之一。
