青海十大特色美食(青海十大特色美食和他的做法)

青海是我国西北地区的一座美丽的省份，这里有着丰富的文化和美食资源，特别是美食更是让人回味无穷。下面就为大家介绍青海的十大特色美食及其做法。

1. 青海糌粑

糌粑是青海地区的一种传统食品，主要由青稞面粉制成，口感韧性十足，非常适合当地的高原环境。做法如下：

1. 将青稞粉加水搅拌成糯米状，揉成饺子大小的小球；
2. 将小球放入锅内沸水中煮熟，然后捞起沥干水；
3. 将煮熟的糌粑放入锅内煎至两面金黄色即可。

2. 三江鲤鱼

三江鲤鱼是青海湖的一道特色美食，由于生长在青海湖中的鲤鱼肉质鲜美，营养丰富，所以成为当地餐桌上的美味佳肴。做法如下：

1. 将新鲜的三江鲤鱼去鳞、去内脏，洗净；
2. 将鱼切成条状，腌制至入味；
3. 将腌制好的鱼肉放入蒸锅内蒸至熟透，然后淋上少许酱油即可。

3. 青海牦牛肉

青海牦牛肉是青海地区的一种非常有名的食品。其肉质鲜美，营养丰富。做法如下：

1. 将牦牛肉切成薄片，腌制至入味；
2. 将腌制好的牦牛肉放入油热的平底锅中煎至两面金黄色即可。

4. 青海油茶

青海油茶是青海地区的一种传统饮品，由茶叶和牛奶等材料熬制而成，口感浓郁香甜。做法如下：

1. 将青海茶叶和水放入锅内煮沸，然后熬制30分钟；
2. 将煮好的青海茶叶加入牛奶和盐，再熬制10分钟即可。

5. 青海手抓面

青海手抓面是青海地区的一道传统美食，由面粉制成，口感Q弹，非常适合当地的高原环境。做法如下：

1. 将面粉加水揉成面团；
2. 将面团搓成长条状，然后用手抓成条状；
3. 将抓好的手抓面放入锅内煮熟，捞起沥干水；
4. 将煮熟的手抓面放入平底锅内煎至两面金黄色即可。

6. 青海海蛎子

青海海蛎子是青海湖的一道特色美食，肉质鲜美，口感细腻。做法如下：

1. 将青海湖中捕捞到的海蛎子洗净；
2. 将海蛎子加入水中煮沸，然后捞起沥干水；
3. 将煮熟的海蛎子放入平底锅内煎炸至两面金黄色即可。

7. 青海藏式火锅

青海藏式火锅是青海地区的一道传统美食，由青稞面、牦牛肉、羊肉、新鲜蔬菜等材料组成，汤底香浓可口。做法如下：

1. 将青稞面搓成小球，煮熟备用；
2. 将牦牛肉、羊肉切成薄片，煮熟备用；
3. 将蔬菜洗净切成块状；
4. 将锅中的水煮沸，然后加入腌制好的牛肉、羊肉、蔬菜等材料，煮至熟透；
5. 将煮好的青稞面放入碗中，淋上煮好的汤汁即可。

8. 青海藏式酸奶

青海藏式酸奶是青海地区的一种传统饮品，由牛奶和酸奶制成，口感浓郁醇厚。做法如下：

1. 将牛奶煮沸，然后放凉至35℃左右；
2. 将酸奶加入牛奶中搅拌均匀；
3. 将混合好的酸奶放入保温瓶中，保温4-5小时即可。

9. 青海藏式面片

青海藏式面片是青海地区的一种传统美食，由面粉制成，口感柔软，非常适合当地的高原环境。做法如下：

1. 将面粉加水揉成面团；
2. 将面团搓成长条状，然后用刀切成薄片；
3. 将切好的面片放入锅内煮熟，捞起沥干水；
4. 将煮熟的面片放入平底锅内煎至两面金黄色即可。

10. 青海特色糕点

青海特色糕点是青海地区的一种传统食品，由面粉、芝麻、核桃、糖等材料制成，口感酥脆，非常适合当地的高原环境。做法如下：

1. 将面粉加入鸡蛋、芝麻、核桃、糖等材料搅拌均匀；
2. 将搅拌好的面糊放入模具中，烤至表面金黄色即可。