花青素排名(花青素排名)
花青素名称 食物来源 花青素含量（mg/100g） 花青素-3-葡萄糖苷 紫葡萄、黑莓、黑枸...
| 花青素名称 | 食物来源 | 花青素含量（mg/100g） |
|---|---|---|
| 花青素-3-葡萄糖苷 | 紫葡萄、黑莓、黑枸杞、紫玉米 | 1470 |
| 花青素-3,5-二葡萄糖苷 | 黑枸杞、黑莓、紫葡萄、紫茄子、黑豆 | 1400 |
| 花青素-3-鲁丁葡萄糖苷 | 黑莓、黑葡萄、黑枸杞 | 770 |
| 花青素-3-肌醇葡萄糖苷 | 紫葡萄、黑莓 | 740 |
| 花青素-3-葡萄糖醛酸 | 紫花生、紫茄子、紫葡萄 | 710 |
| 花青素-3,5-双葡萄糖苷 | 黑莓、黑枸杞、紫葡萄 | 690 |
| 花青素-5-葡萄糖苷 | 黑莓、紫葡萄、黑枸杞 | 420 |
| 花青素-3-儿茶素葡萄糖苷 | 黑枸杞、黑莓、紫葡萄 | 360 |
| 花青素-7-葡萄糖苷 | 黑莓、黑豆、黑枸杞 | 300 |
| 花青素-3-槲皮素葡萄糖苷 | 黑莓、黑枸杞、紫葡萄、黑豆 | 260 |
花青素是一种强效的天然抗氧化剂，具有诸多益处。其中，花青素-3-葡萄糖苷和花青素-3,5-二葡萄糖苷含量最高，是最为活跃的花青素。这两种花青素主要存在于紫葡萄、黑莓、黑枸杞和紫玉米中。
另外，花青素-3-鲁丁葡萄糖苷、花青素-3-肌醇葡萄糖苷和花青素-3-葡萄糖醛酸含量也很高，这些花青素多存在于紫色蔬菜和水果中，如紫花生、紫茄子和紫葡萄。
因此，我们可以通过食用这些富含花青素的食物来增加花青素的摄入量，从而获得其保健作用。
本文由admin于2024-12-15发表在酷知号，如有疑问，请联系我们。
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