十大本帮菜(十大上海本帮菜)

上海是中国著名的美食城市，拥有着众多的本帮菜。本帮菜是上海传统的地方特色菜肴，具有鲜明的地方特色和文化风情。今天我们将为大家介绍一下上海的十大本帮菜。

1. 红烧肉

红烧肉是上海的特色食品之一，其肉质酥软，入口即化，加上浓郁的酱汁，让人回味无穷。

2. 生煎包

生煎包是上海的传统小吃之一，皮薄馅多，口感鲜美。煎的时候先注入水蒸汽，再烘煎，所以底部焦脆上面软糯。

3. 鲫鱼汤

鲫鱼汤是上海的传统名菜，其色泽清亮，味道鲜美，是夏季清凉解暑的最佳食品。

4. 糖醋排骨

糖醋排骨是上海民间传统的美食，色泽微红，口感酸甜可口，是许多人的最爱。

5. 油爆虾

油爆虾是上海的传统名菜，其虾肉鲜嫩，入口即化，爽口不腻，是很多人的最爱。

6. 南翔小笼包

南翔小笼包是上海的传统小吃之一，皮薄馅嫩，鲜肉或鲜虾汁汁丰富，是上海小吃最具代表性的食品之一。

7. 红油肚丝

红油肚丝是上海的传统名菜之一，口感辣香鲜美，是很多人的最爱。

8. 糯米鸡

糯米鸡是上海的传统名菜，其口感软糯，鲜美可口，让人回味无穷。

9. 油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是上海的传统小吃之一，外皮酥脆，内里绵软，是很多人的最爱。

10. 炒年糕

炒年糕是上海的传统名菜之一，其口感嫩软，鲜美可口，是许多人的最爱。