合肥十大名小吃(安徽合肥特色名小吃)

合肥是安徽省的省会城市，也是中原地区重要的交通枢纽和商贸中心。合肥特色小吃琳琅满目，受到了广大市民和游客的喜爱。以下是合肥十大名小吃的相关介绍。

1. 臭豆腐

臭豆腐是合肥最有名的小吃之一，它以香、脆、辣、鲜、嫩为特点。臭豆腐以豆腐为主料加上各种佐料，口感独特，食之香气扑鼻，回味无穷。

2. 芙蓉蛋

芙蓉蛋是合肥传统小吃，它的主料是鸡蛋、肉馅和熟米粉。在制作过程中，蛋液和肉馅一起制成小圆球，再用熟米粉裹上，炸至金黄色即可。芙蓉蛋鲜香美味，是合肥市民最爱的小吃之一。

3. 藏鸡蛋

藏鸡蛋是合肥特色传统小吃，它制作简单，口感独特。藏鸡蛋的主要原料是鸭蛋和酱油，鸭蛋在酱油中腌制一段时间后即可食用。藏鸡蛋的口感鲜咸香，很受合肥市民的欢迎。

4. 火烧

火烧是合肥的特色小吃之一，它是一种油酥状的糕点，用红薯粉和豆面制成，中间夹有肉馅或豆沙馅，煎炸后酥脆可口。较为常见的是肉馅火烧，它的口感鲜美，香味扑鼻。火烧是合肥市民的街头小吃，深受年轻人的喜爱。

5. 凉皮

凉皮是合肥的传统小吃之一，以米粉为主料，加上各种佐料，口感细腻。凉皮有羊肉凉皮和鸡蛋凉皮两种口味，口感鲜香可口，食之让人垂涎欲滴。凉皮是夏季人们解暑的最佳食品。

6. 草莓糕

草莓糕是合肥的特色糕点之一，它选用新鲜草莓、蛋糕胚和奶油制作而成。草莓糕外形精美，口感细腻，草莓的香气和蛋糕的味道融为一体，吃起来十分美味。

7. 糖醋里脊

糖醋里脊是合肥的传统名菜之一，是将里脊肉切成梅花形，用盐、白胡椒粉、淀粉、葱姜水等调味，再炒至熟，最后淋上糖、醋、料酒和生抽等调料，糖醋味浓郁，口感鲜嫩可口。

8. 油爆虾

油爆虾是合肥的传统名菜之一，虾肉鲜嫩，口感滑润，炒制后淋上色拉油，口味属于微辣口感，十分开胃。油爆虾由于原料质量好，口感鲜美，以及独特的烹制方法使其成为合肥市民一道必点的菜品。

9. 烤鸭

烤鸭是合肥的传统名菜之一，以其口感鲜美、肉质细腻而备受市民和游客喜爱。烤鸭的肉质鲜美，皮薄肉厚，香味扑鼻，是合肥的饕客必点之菜。

10. 美食街小吃

在合肥的美食街，除了上述的传统名小吃之外，还有许多美食街小吃。例如牛肉面、麻酱面、烧卖、小笼包等等，这些小吃也很受合肥市民的欢迎。