湘菜十大品牌(经典湘菜100款)

湘菜是中国八大菜系之一，以其辣、鲜、香、酸、嫩、脆等特点被广泛喜爱。湘菜有着丰富的历史和文化内涵，代表了湖南本土的饮食文化。湘菜十大品牌经典湘菜100款是湘菜界最具代表性和影响力的榜单之一，下面我们来看一下这份榜单的详细内容。

湘菜十大品牌

1. 老长沙
2. 湖南人家
3. 湘之味
4. 湘菜馆
5. 湘乡人家
6. 城南情缘
7. 食在湘
8. 庐阳楼
9. 湘阴王氏
10. 皇城老妈

经典湘菜100款

酸辣牛肉粉

选用优质牛肉、精选辣椒酸菜、鲜香的葱姜蒜，再用热气腾腾的牛肉汤烫上精细的手擀粉，鲜嫩的牛肉和酸辣的口感交织，让人回味无穷。

剁椒鱼头

以湖南特产剁椒为主料，配以新鲜的鱼头和蔬菜，鱼头肉质嫩滑，剁椒鲜辣爽口，是湘菜中的一道经典菜品。

口味蛇

蛇肉营养价值极高，湘菜中的口味蛇是将蛇肉与多种佐料一起烹制而成，口感鲜美，是湖南的招牌传统菜肴之一。

剁椒鸡蛋

剁椒鸡蛋是湘菜中的一道家常菜品，将剁椒、葱、姜、蒜等配料与鸡蛋一起煎炒，香辣可口，是大众喜爱的湖南小吃之一。

红烧肉

湘菜中的红烧肉选用五花肉，烹制时使用豆瓣酱、生抽、老抽等佐料，炖制出来的肉质鲜嫩入味，是一道口感极佳的传统湘菜菜品。

腊肉蒸饭

腊肉蒸饭是湘菜中的一道特色菜品，蒸出来的饭粒松软有弹性，配上独特的腊肉香味，让人食欲大增。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是湘菜中的一道经典菜品，选用猪五花肉、梅菜、冬菇等多种配料烹制而成，梅菜香味浓郁，肉质软烂入味，是一道美味可口的湘菜佳肴。

辣子鸡

辣子鸡是湘菜中的一道著名鸡肉菜品，选用鸡腿肉、花椒、干辣椒等佐料烹制而成，口感鲜辣香嫩，深受广大湘菜爱好者的喜爱。

口水鸡

口水鸡是湘菜中的一道冷菜，选用鸡肉、花椒、姜、蒜等佐料，口感鲜辣、爽口、开胃，是湖南著名的传统名菜之一。

湘西土鸡煲

湘西土鸡煲是湘菜中的一道特色菜品，选用湘西土鸡、野生菌、蔬菜、辣椒等多种配料，煲制出来的汤汁浓郁鲜美，是一道美味可口、营养丰富的湘菜佳肴。